中途半端にあまったトマトジュースを使いたくて、izumimirunさんの『きょうもおうちで野菜麺100』から、シャッキリきゅうりのトマトカレーラーメンを作りました。

トマトジュースが足りなかったので、「トマトだし」をヒントにトマトを蒸し焼きにして、フードプロセッサーにかけたものを足しました。

オリーブオイルできゅうりを炒めます。味付けは塩、醤油、カレー粉。

2010 Dec 3 010

おもしろーい!炒めたきゅりって、食感がいいですよね。
トマトだしのおかげで濃厚なスープになりました。そうめんに絡まってすごくおいしいです!

カレーラーメンも初めてでしたが、いけますね!拍手!!!