先日のランチメニューから。野菜のグリルです。

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ピーマン(赤、黄、緑)、ズッキーニ、なす、紫玉ねぎ(すべて一個ずつ)を切ってボウルに入れ、おろしにんにく、ローズマリー、塩コショウ、バルサミコ酢、オリーブオイルであえて、クッキングシートをしいた鉄板に並べ、200度のオーブンで20分くらい焼くだけ。ピーマンは皮を下にすると焼き色がつきます。

日本の緑の普通のピーマンって、厚さは2mm程度だけど、こっちに輸入されてる(たぶんオーストラリアかアメリカ)のは厚さ5mmくらいあるし、大きさも3?4倍。品種が違うんですかね。