ぬるぬるっとしたものは大人になってから食べるようになった気がします。この食感は他の国でもあんまり経験したことないし・・・
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こちらのレシピを参考にしました。

Cpicon ■オクラと山芋のとろろ蕎麦■ by みのりママさん

山芋(もちろん日本からの輸入物!)、さっと茹でて小口切りにしたオクラ、めんつゆ、わさびを混ぜたものがつけだれです。レシピにはオクラの種をとるとあったけど、めんどうだったのでそのまま。

シンガポールで売ってみたい・・・