クスクスって鳥の餌みたい・・・あっ、そんなこと言ったらばちがあたるわ。最近クスクスのサラダをよく作ってるくせに。

クスクスはTrader Joesのホールウィートのがお薦めですが、最近は普通のクスクスで作ってます。

表示通りにクスクスを作って、小さく切ったきゅうりとプチトマトと青葱を混ぜて、粒マスタード入りのドレッシングを作って混ぜて、ミントとかバジルとかあるハーブを混ぜて終わり。オリーブ油はたっぷりがおいしいです。塩味もきっちり効かせたほうがおいしいです。ドレッシングで合えるので、最初にクスクスを作るときはいくらか水加減を少なめにしたほうがべちょっとしません。バターを加えるとよりおいしい。

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酸味がもっとほしかったらレモン汁も混ぜます。

Bulgurというあら引きの麦で、パセリを大量に入れたらお馴染みのタブレという料理です。