最近ここんちはスパゲティばっかりだなあ、と思ってるでしょう。だってお米がないんだもん。お米がないなら、麺を食べればいいのよ。あははははは（マリー・アントワネット風）。
今日はトムヤム・スープの素を使って、簡単なタイ風麺にしました。
＊インスタントはやだっていう人はトムヤムクンから作るべし。作り方はこちら。
作り方
１）ライス・ヌードル（をぬるま湯につけて戻しておく。
２）お湯を沸かしてトムヤム・キューブを入れて溶かす。ナンプラー、三温糖（ふつうの砂糖でももちろんOK)で適当に味付け。
３）キノコ類（しいたけ、しめじ、フクロダケなど）、塩と酒で下味をつけたエビ、青葱、赤唐辛子（大きくて辛くないもの）を適当に入れる。ヌードルがまだ硬いかな、っていうときは、スープにちょっと入れていっしょに少し煮てしまう。
４）香菜、セロリの葉っぱなどをのせ、ライムをぎゅっと搾る。フライド・エシャロットなども載せるとより楽しい。
すっぱ辛いのが好きな人は食べながらライムを搾りましょう。
今日はトムヤム・スープの素を使って、簡単なタイ風麺にしました。
タイのスーパーで買ったもの。引き出しの奥に眠っていたのを発見。
＊インスタントはやだっていう人はトムヤムクンから作るべし。作り方はこちら。
作り方
１）ライス・ヌードル（をぬるま湯につけて戻しておく。
２）お湯を沸かしてトムヤム・キューブを入れて溶かす。ナンプラー、三温糖（ふつうの砂糖でももちろんOK)で適当に味付け。
３）キノコ類（しいたけ、しめじ、フクロダケなど）、塩と酒で下味をつけたエビ、青葱、赤唐辛子（大きくて辛くないもの）を適当に入れる。ヌードルがまだ硬いかな、っていうときは、スープにちょっと入れていっしょに少し煮てしまう。
４）香菜、セロリの葉っぱなどをのせ、ライムをぎゅっと搾る。フライド・エシャロットなども載せるとより楽しい。
すっぱ辛いのが好きな人は食べながらライムを搾りましょう。
