ずっと買い物に行けなかったとき、めぼしい野菜といったら玉ねぎしかなかったときに作ってみました。

またもvege diningのIzumimirunさんのレシピから。玉ねぎと海苔だけで作る「磯蒸し玉ねぎ」。

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こんなにシンプルなのに、立派なおかずになってくれて、なんてえらいの、玉ねぎ。

いくらなんでも玉ねぎだけでおかずなんて・・・と躊躇していたのに、作ってみたら、どうしてこんなにおいしいくなるのか!というくらい、玉ねぎの底力を見るような一品になりました。しゃくしゃくの歯ごたえ。ごま油としょうゆがこっくりと、玉ねぎの甘みを引き立てて、しみじみおいしかった?。