今回のシフォンケーキは卵フレーバー。いつも余る卵黄を牛乳と混ぜてフレーバーとして加えるというもの。これもクミスケさんのレシピから。

いつもながら甘さは極力控えめ、フォークを入れるとシュワっと音がするほどしっとりしたシフォンケーキです。

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これを薄く切って、軽くトーストしたものに生クリームとジャムをつけて食べるとおいしいそうです。とてもプレーンなので、たしかにそうしたらおいしいかも。