最近普通のサラダがどうもおいしくない。野菜が悪いのかドレッシングが悪いのか。それで初心に帰って、どこかのレシピ通りにきっちり作ってみることにしました。

これはしょうゆの入ったマスタード入りドレッシングで、わりといけました。

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<ドレッシング>
粒マスタード、白ワインビネガー各大さじ1、しょうゆ小さじ2、サラダ油1/4カップ、塩、こしょう少々を混ぜます。

これでゆでて切ったじゃがいもとさやいんげん、マッシュルームの薄切り、サラダ菜(本当はクレソン)であえてできあがり。

食べる直前にまぜないと、葉っぱがぐちゃーっとなります。