2010年11月

Trangの飲茶

Trangは中華系タイ人が多いところで、飲茶が有名なんだとか。

前日よさげなところを見つけておいたので、そこに行ってみると、開いてない!

裏道を通ってホテルの方に戻ると、路上に朝市が出てました。

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朝市はどこでも活気があっていいねえ。

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屋内市場もありました。

再び路上へ。

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揚げ物天国

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食べ物屋さんもたくさん出てるけど、座って食べるところがない~。

駅の近くに戻って、Tourist Informationで飲茶のいいお店を聞くと、親切に名前と住所をタイ語で書いてくれました。これをトゥクトゥクのドライバーさんに見せればいいって。

これがTrangのトゥクトゥクです。
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10分くらい乗って行ったたところに着きましたー!

これがタイ式飲茶。

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いっぱい並んだ料理を見ながら選ぶと、それを蒸してからテーブルに運んでくれるというシステム。

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この他、写真に収まりきれてないけど、魚の身をほぐして湯葉で包んであげたものや、ちまきなども食べました。どれもおいしかったです。飲茶なんだけど、やっぱりどこかタイ。

この後トゥクトゥクが見つからず、ホテルに歩いて戻ってチェックアウト。
これから島に向かいます。

Trangのナイトマーケット

雨もやんできたのでナイトマーケットへ。

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Trangのナイトマーケットは食べ物でいっぱい!

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きれいなお姉さんだわ~。

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青菜の炒め物、ラーブ(ひき肉の辛い炒め物)、イカのサラダなど、ここでおかずを調達。

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揚げてます、揚げてます!

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このフライドチキンは激旨!もち米といっしょに食べるのがおいしい。一つ10~12バーツ(約40セント)。

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焼き鳥屋さん。シンガポールやマレーシアのサテーとちがって甘すぎず、めちゃおいしい!

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道端に設置してあるテーブルで食べました。タイの道端で食べるごはんはほんとにすばらしい。

駅の近くにもお店がいっぱい。ロティ屋さんだ~。デザートはやっぱりこれ。タイに来たら必ず食べたいもの。

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生地を薄く薄く延ばして・・・

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バナナと卵のといたものを載せて・・・

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畳んで、カリッとするまで焼いてできあがり。へらで一口サイズに切ってくれます。

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コンデンス・ミルクをかけて食べます。おいしい!
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お茶を頼んだらミルクティーが出てきた。ほんのり甘いくらいで、すごくおいしかった。

この後もお客さんがひっきりなしにいろいろ買っていたので、おばさんは忙しそうだったな。駅を背にして左斜めの向かいにあるお店です。

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道端でココナッツジュースを買って飲むBちゃん。

3泊4日のタイ旅行

仕事に一区切りついたので、BちゃんとDちゃんと3人で急にタイに行くことにした。ぎりぎりまで仕事してへとへとのところに3泊4日の短い小旅行はけっこうハードでした(いろんな意味で)。

目的地はLao Liangという島。シンガポールからタイのKrabiへ。飛行機で2時間弱。島へ渡るボートは午後ないので初日はTrangという街に泊まる。車でピックアップしてもらってTrangへ。2時間くらいかかって着くと大雨。

とりあえずホテルにチェックイン。

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1泊15ドル。ベーシックだけど何の問題もなし。

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鉄道の駅のすぐ目の前という立地。明るくなってきた。

ナイトマーケットを歩くにはまだ雨が降っているので、とりあえずコーヒーを飲みながら待つ。

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駅のすぐ横にあるTrangで一番有名らしいコーヒーショップ、Sin O Chaへ。

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Trang Cakeというのが有名らしいので、一つ買ってみた。ホールで1ドルくらい!

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切ってお皿もくれた。スポンジケーキとシフォンケーキの中間っていう感じ。甘さひかえめで悪くない味。

とりあえずシンガポールを離れると、急に時間がゆるゆるになるね。

アイスボックス・クッキー

ご馳走になったり、物を貸してくれた同僚にお礼用クッキーを焼いた。

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Cpicon アーモンドココア☆アイスボックスクッキー by せつぶんひじきさん

クッキーの中で一番簡単に作れるのがアイスボックス・クッキー。

しかしなかなかきれいなまん丸に作るのはO型の私には難しい・・・
粉砂糖のかたまりがはっきり残ってるし!!
簡単でも手抜きはいけないという、いい例です。

 でもさくさくで、チョコレート味が濃厚なおいしいクッキーですよー。

胡麻豆腐

葛があったので胡麻豆腐を作ってみた。

レシピはこちら

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きれいに型からはずれないからおもてなしにはどうかなあ・・・
お味はまったりしてなかなかです。

えのきだけの坦々麺

お昼にizumimirunさんの『きょうもおうちで野菜麺100』から、えのきだけの坦々麺を作ってみました。

ぎゃーっ!これは!

この肉味噌がわりの“えのきあん”は衝撃です!
練り胡麻、味噌、豆板醤、おろしにんにく、ごま油、みりん、とizumimirunさんの計算し尽くされた調味料のコンビネーションのおかげで深い味!めちゃめちゃコクがあって、肉味噌よりおいしい!

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この“えのきあん”は絶品なので、今度は汁なし麺バージョンを作ってみようかしら。

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izumimirunさんのこちらの、ほんとにお世話になってます!

Tetsu

めずらしく外ランチ!オーチャードで仕事があったので、その後同僚とTanglin MallにあるTetsuに行きました。

これは同僚が頼んだてんぷらのセット。
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私は銀だらのかす漬けとサーモンのお刺身のセット。どちらも30ドル弱(2000円くらい)。

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銀だら、おいし~い!!!!焼き加減もいいわあ。
サーモンのお刺身は脂がのっててサイコー!
サラダは胡麻ドレッシングで、これも合格!お漬物も十分。
何よりご飯がきちんとおいしい。これはシンガポールの和食レストランでは重要ポイント。

これにコーヒーまたは紅茶がつきます。

ここはまたぜひ利用したい。

Tetsu
163 Tanglin Road
#03-18 Tanglin Mall
Singapore 247933
Tel : (65) 6836 3112
Lunch : 11.30am to 3pm
Dinner : 6pm to 10pm

乾物シチュー丼

izumimirunさんの胡麻味噌味の乾物シチュー丼つくりました。

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これは大好きな味です!なんというか、とてもほっとする味。
シチューライスは初体験でしたが、これ、おいし~い。
最近izumimirunさんのスープかけご飯にはまってます。

車麩とキャベツの焼きそば

izumimirunさんの生姜がピリピリ☆車麩キャベツのお醤油
焼き蕎麦
を作ってみました。

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車麩、いけますね!パスタは60gしか使ってないのにこのボリューム!お醤油味の焼き蕎麦、おいし~い。

スパゲティを焼き蕎麦に使うの、大好きです。
焦がし味噌のねぎ焼きそばなんかもおいしかったなあ。

Quiznoのサンドイッチ

土曜日オフィスで仕事してたらもう7時。Donちゃんは結婚式にお呼ばれで、夕飯は1人だし、この後もどうせ仕事・・・

というわけで、いつもコーヒーかミントティー一杯で2時間も仕事をさせてもらっているタリーズ・コーヒーで、いっしょに売っているQuiznoのBLTを夕飯にして、そのままそこで仕事してました。

さすがにこれが晩御飯だとちょっと悲しいものがあるわ。

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この日は朝と夜、似たようなサンドイッチで済ませた一日でした・・・
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