2009年04月

ほうれん草とベーコンのパスタ

えこちゃん推奨、創味のめんつゆで、ほうれん草ベーコンのパスタです。前は普通にしょうゆ味だったんだけど、やっぱりめんつゆの方がおいしい・・・

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にんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒めて、ゆでたほうれん草、しめじ(今日はえのき)を加え、塩コショウ、めんつゆ、パスタのゆで汁を加え、ゆであがったパスタも加えて味をからませ、最後にバターも入れてできあがり。

ほうれん草はゆでずに使ったらえぐみが気になったことがあったので、ちゃんとゆでることにしました。あたりまえ?

スーザン・ボイルさん

昨日の日記で紹介したスーザン・ボイルさん、YouTubeのアクセスがすごいことになってますね。日本語字幕付もありますよ。私も昨日から何回見たことか・・・放送から1週間ですでに世界中で話題になってるようです。YouTubeとインターネットによる口コミの影響力のすごさ。今を感じさせますね。

スーザン・ボイルさんがすごいなと思うのは、舞台裏で話すときはすごくシャイなのに舞台ではものすごく堂々としてるところ。本当にうれしそうに歌ってるし、腕の使い方なんてプロみたい。歌うことがほんとに自然なんでしょうね。素敵。「さ、歌ったからさっさと帰ろう」って本当に帰ろうとしちゃうし。

2年前に91歳のお母さんが亡くなるまでずっと看病していて、今は無職、仕事を探してるところだそうです。歌いだしのところで名前の下にしっかり無職って出てます。彼女がCDを出したら世界中でヒットチャート1位なること間違いなしと言われてます。この不況で暗い世の中で、なんて明るいニュースになることか。YouTubeのおかげで世界中の人が彼女の歌声に希望をもらってます。これからの展開がますます楽しみですね。

感動した!

○○○○アイドルとか、いろんな国で素人の発掘番組がありますね(見ないけど)。これはイギリスのです。一見普通のおばちゃんです。私は何度見ても、涙がでます。

とりあえずYouTubeを見て!

鶏ハム

世間で話題の鶏ハム。やっと作ってみました?!おもしろかった?!

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鶏肉に塩と砂糖とハーブをまぶして冷蔵庫に入れて、次の日の夜、寝るちょと前に30分間塩抜きして、寝る直前に熱湯に入れて、翌朝取り出しました。

薄く切っても切り口がなめらかでホントにハムみたい!放っておくだけなので作り方は超簡単。クックパッドにはいろいろなレシピがあるので、これから他のレシピも試してみなくちゃ。

Cpicon ほっとけばできる鶏ハム by 真さん

添加物の心配がないのがいいですね。

ハイジの白パン(2)

ハイジの白パン、久しぶりに作りました。クックパッドには白パンっていうカテゴリーがあるのね。

今回のレシピはこちら
Cpicon やわらかハイジの白パン by soyon2さん

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生地があまりにねちょねちょで、まとまらなくて、「失敗した?」と諦めて途中で捨てようかと思ってたのが、いちおう発酵して膨らんできたので、なんとか成形して焼きました。だからきっと誰が作ってもそれなりにうまくいくんだと思います。

驚くほどふわふわ!次の日もやわらかくておいしい?!これは日本人の日本人による日本人のためのパンです。

うちのオーブンは下からガスが点くだけのへなちょこ型なので、パンを焼いても焼き色がきれいについた試がないけど、白パンならかえって色がつかなくていいかも。

おからナゲット

おからがあったので、鶏のひき肉と混ぜてナゲットにしてみました。


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おからって焦げやすいのね!


鶏のひき肉とおから(同量くらいだったかな)、玉ねぎのすりおろし(大変だったらみじん切り)、チキンブイヨン、塩こしょう、マヨネーズを混ぜて、油であげてみました。

マヨネーズを混ぜてしっとりさせるのがコツ。これは絶対にタイのスイートチリソースが合います!

高校の時、好きな食べ物は、と聞かれるとマックの「チキンナゲット」というくらい好きだったなあ・・・あの脂身っぽいところがまたいいんだよねえ。今食べてどう思うかはわからないけど・・・思い出は美しいまま残しておくべきか。もう何(十?)年も食べてない、マックのチキンナゲット・・・

お腹のしこり

先週の金曜日、左の腰骨の上あたりにしこりを発見!見た目にもはっきりとわかるこの塊はいったい何!?

インターネットで探しまくり、卵巣嚢腫じゃないかと不安な週末をすごし、月曜日に朝一でクリニックへ。

触診した先生「ああ、これは脂肪の塊。全然心配なし。」とのこと。あんまりあっさり言われたので食い下がる私「でも、でも、ここって卵巣があるところじゃ・・・」
押すといろんな方向に動くから、腫瘍ではないそうです。脂肪の塊!!さいですか・・・

あ?、よかった?。しかしついでなので婦人科検診をしてもらいました。(もう3年やってなかったので、週末は定期的に検診を受けなかった自分を責めてたのよ)。水曜日はマンモグラムの予約も入れました(保険外。でもマンモグラムは毎年やれと言われたので)。Hちゃん、ほめて!

家政婦は見た! 太陽鳥その後

う?ん、気にはなってたのよ。ときどきベランダに太陽鳥が3羽いるってことは。

なにかけたたましく鳴いてるなーと思ってみると、3羽いるの。1羽は胸のあたりが濃い青で、これが雄なのかしら。っていうことは雌が2羽!どっちにしても三角関係!

でね、なーんか巣の上のあたりが心もとなくなってるなあと気になってたの。そしてついに見たの!ライバルが巣を壊してるところを!


まさに家政婦は見た!よ!

で、とうとう巣の壁面には大きな穴があけられてね、こんな風に向こう側が見えるくらいになっちゃって、

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そのあとすぐにとうとうつながってるところを断ち切られちゃったの。

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かわいそうに、巣の中には卵が2つあったの。こわいわね?、奥さん。

雷雨にもまけずにがんばってたのに、天敵が同類の、しかも同性だったなんて!

で、これが邪魔してたいけず太陽鳥よ。巣の中に入ってたかわいい太陽鳥とは同じ種類とは思えないくらいにくにくしいわね。いかにもいけずな顔してるでしょ。

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この世界は強いお母さんの子供しか生き残れないってことね。衝撃だったわ。自然淘汰ってものすごくきびしいのね。


イースター

イースターですね。

マシュマロのひよこ。チョコレートのうさぎ。子供の頃からイースターは特別思い入れがあるDonちゃんのために、ここ数年、イースターの朝ごはんはこれです。

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マシュマロ・トースト!


う?ん、甘い!もう結構!

Donちゃんでさえ、最初の2口くらいでもういいと思ったそうなので、今年でこの伝統は消えると思われます。

去年のイースターは引越ししたばかりだったのが、もう一年たちました。

レタスのパスタ

もうパスタはいい加減にしたら?って感じですね。しかたがありません。日本のお米を使い切って、今ないんです。

お米がなければ、パスタを食べればいいのよ。

だから今日もパスタ!

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レタスとベーコンのパスタ。でも味付けがナンプラーとお砂糖が入って、ちょっとエスニックなの。

Cpicon ベーコン&レタスのレモンパスタ by なお★naoさんのレシピです。
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